• 24小时服务热线:
  • 0534-4510900
  • 邯郸beplay安卓下载培训_邯郸beplay安卓下载培训学校_beplay安卓下载培训技术_培训beplay安卓下载技术
  • 邯郸beplay安卓下载培训_邯郸beplay安卓下载培训学校_beplay安卓下载培训技术_培训beplay安卓下载技术
  • 邯郸beplay安卓下载培训_邯郸beplay安卓下载培训学校_beplay安卓下载培训技术_培训beplay安卓下载技术的
  • 邯郸beplay安卓下载培训_邯郸beplay安卓下载培训学校_beplay安卓下载培训技术_培训beplay安卓下载技术的
  • 新闻动态 News information您当前所在位置:首页 > 新闻动态

    聊城beplay安卓下载培训-聊城沙镇呱嗒的做法

    更新时间2020-03-27 15:05:54  点击次数:246次 关键词:beplay安卓下载培训 网址:www.sundama.org

    沙镇呱嗒是聊城的传统名吃,食之香酥,味道适口,加之有馅有面,备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日,常年有设摊者供应。创制于清代,迄今已有200多年的历史。呱嗒由沙镇东街杨家所创,后来外门别姓也有好多人学习制作,不过口味依旧是沙镇杨家瓜答最为正宗。呱嗒制作精巧,味道鲜美,表面金黄,进口酥脆,外酥里嫩,馅类多样。现已被收入《中国名吃谱》一书。今天就来给大家分享下这款聊城美食之沙镇呱嗒的做法。

    原料:面粉、葱泥、油、花椒面、肉馅,鸡蛋馅、猪油


    聊城沙镇呱嗒的做法

    1.把面团揉成粗面条,擀成长圆形面饼,

    2.抹上葱姜油盐和肥膘肉泥调制成的抹馅,再横向卷起来,扭掉两端少馅的面头,再擀成长条形面饼现状,

    3.面饼做好后,放在略微倾斜的鏊子里用热油煎烙,半熟成型的时候,用一条小竹片在一端开口加馅:

    4.可以加肉馅(剁好的精肉肉糜大约2两,与油盐葱姜末等搅拌好),可以灌鸡蛋馅(一个鸡蛋,放盐及调料粉搅拌好),可以加肉蛋混合馅(又名“风搅雪”,很诗意的名字)

    5.加好馅后,捏实开口,放在锅里油少的地方,焙熟。


    沙镇呱嗒的做法小贴士:

    说呱嗒得名于制作时面饼拍打案板时发出的那一声声“呱嗒” 、“呱嗒”的脆响。拟声起名,很形象,也很生动,所以写法有“瓜答”“瓜达”“瓜打”“呱嗒”等。

    (编辑:admini)
  • 培训项目
  • Training program
  • 邯郸beplay安卓下载培训_邯郸beplay安卓下载培训学校_beplay安卓下载培训技术_培训beplay安卓下载技术的学校_哪里有beplay安卓下载培训技术_广平孙大妈快餐技校
  • 学员风采
  • Student style