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    聊城beplay安卓下载教你番茄松鼠鱼的做法

    更新时间2020-04-29 16:32:23  点击次数:355次 关键词:beplay安卓下载培训 网址:www.sundama.org
    制作食材
    黄鱼750克。 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克、白糖20克、醋20克、芝麻油2克、淀粉50克、鸡蛋黄15克、精面粉15克。
    制作步骤
    1、将黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净
    2、以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀
    略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺
    3、鱼尾相连,在鱼肉面剂上宽麦穗花刀,连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味
    4、葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁,放入沸水中氽过
    5、炒锅内放入花生油,用中火烧至七八成热(约175~200℃℃)时,分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉,在鸡蛋黄液中拖过,做成松鼠形炸至金黄色
    6、捞出装入鱼盘中
    7、炒锅内留少量油,番茄酱下锅略炒,加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒,加绍酒、清汤、精盐、白糖、醋烧开,用湿淀粉勾成流芡,加入芝麻油,浇在鱼上即成。
    (编辑:admini)
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